Открытие нового ресторана BIG BEN в Новороссийске
Поставка оборудования и автоматизация бизнес-процесса с помощью решения iiko.
О Заказчике
В Новороссийске открылся новый ресторан BIG BEN. Всех гостей ждут стилизованный интерьер, уютная атмосфера и качественное обслуживание.
Описание проекта
Наша компания принимала активное участие в новом проекте. Выполнили поставку оборудования для оснащения кухни и бара: тепловое и технологическое оборудование, посуда, инвентарь и прочее "закулисье", без которого невозможна эффективная работа заведения.
О разработанном решении
Кухня ресторана оснащена современным оборудованием известных производителей промышленного оборудования:
- Посудомоечная машина SMEG UD511D
- Соковыжималки BORK S800
- Плита индукционная INDOKOR IN3500 M
- Упаковщик вакуумный APACH AVM312
- Слайсер BECKERS ES 275
- Вафельница HURAKAN HKN-GES2M
- Кофемашина Nuova Simonelli Appia II 1 Gr S
- Шкаф холодильный барный HICOLD XW-105 и т.д.
В заведении оборудовано 2 рабочих места для работы бармена и официанта. В качестве товароучетной системы в заведении установлено решение iiko. Система объединила в себе все процессы заведения: кассовые операции, работа кухни, контроль персонала, аналитика и многие "фишки", которые другим рестораторам иногда кажутся нереальными. Например, автоматическое изменение себестоимости товара при изменении цен поступления задним числом.
Дополнительно в ресторане установлено событийное видеонаблюдение Trassir. Благодаря этому инструменту удается предотвратить и зафиксировать ошибки или умышленное злоупотребление персонала.
Услуги
Специализируемся на автоматизации общепита с 2014 года. Мы знаем, чем отличается учет в столовой от учета в ресторане. Знаем как ворует персонал и как не потерять ни 1 грамма при инвентаризации. Поможем организовать работу заведения максимально эффективно - касса, склад, кухня, финансы, гости, персонал, поставщики – с iiko весь бизнес как на ладони.
Обучение пользователей – залог успешного запуска системы iiko и ведения полного управленческого учета предприятия.
